Molho de pimenta caseiro

 Receita de molho de pimenta caseiro:

Ingredientes:

• 10 a 15 pimentas vermelhas frescas (como jalapeños, serranos ou habaneros, dependendo do seu gosto)
• 1 xícara de vinagre branco
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá de orégano seco

Instruções:

1. Lave as pimentas e retire as sementes (para menos picante, retire também as membranas brancas).
2. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
3. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Bata tudo no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea.
6. Armazene o molho em um recipiente limpo com tampa, na geladeira, por até 3 meses.

Use o molho de pimenta caseiro para temperar carnes, aves, peixes, tacos, burritos, sopas, ensopados, ou qualquer outro prato que desejar. Ajuste a quantidade de pimenta conforme seu gosto pessoal.