Carré de Cordeiro com Molho de Hortelã

O carré de cordeiro é uma carne suculenta e saborosa que é perfeita para ocasiões especiais. Quando combinado com um molho de hortelã fresco e picante, o resultado é um prato sofisticado e delicioso que impressionará seus convidados.

Ingredientes:

• 4 costeletas de carré de cordeiro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de caldo de carne
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de hortelã fresca picada

Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as costeletas de cordeiro e frite por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar.
2. Adicione o alho, sal e pimenta e misture bem. Adicione o caldo de carne, vinho branco e suco de limão e misture.
3. Deixe cozinhar por cerca de 10-12 minutos ou até que o cordeiro esteja macio e o molho esteja levemente reduzido.
4. Adicione a hortelã fresca e misture bem. Sirva quente com o molho por cima das costeletas de cordeiro.

Este é um prato elegante e saboroso, perfeito para um jantar especial. A combinação suave e refrescante da hortelã com o molho combina perfeitamente com a carne suculenta do carré de cordeiro. Sirva com arroz branco e legumes para um jantar completo.